domingo, 23 de diciembre de 2012

magdalenas caseras

holaaa!
me encantan las magdalenas y siempre que puedo las hago.
estas son muy facilitas de hacer y salen riquísimas y muy esponjosas,vamos son ideales!

ingredientes para unas 15 magdalenas
*2 huevos medianos
*100 gr de azúcar
*ralladura de medio limón
*125 gr de leche(yo he puesto semi)
*125 gr de aceite de oliven virgen extra
*190 gr de harina
*1 sobre doble de gasificante
*azúcar para espolvorear

preparación:

batimos muy bien los huevos con el azúcar,añadimos la ralladura de limón,la leche y el aceite y mezclamos hasta que quede bién integrado,por ultimo mezclamos la harina con el gasificante y se lo echamos a la mezcla antetrior y batimos hasta integrarla.
dejarla reposar una media hora en la nevera
vertemos la mezcla en los papelitos casi hasta arriba y espolvorearemos por encima con el azúcar e introduceremos en el horno precalentado a 180º durante 15 minutos una vez listas sacar del horno y dejar enfriar sobre una rejilla.
y listas para un buen desayuno con un cafetito con leche mmmmmmm

espero que os gusten tanto como a mi!!!
a disfrutarlas!!


bizcocho de calabaza y chocolate

hola!
este bizcocho que traigo hoy está realmente delicioso,ya lo echo unas 4 veces,lo he sacado de este blog que es una maravilla y me tiene totalmente enganchada,me encanta!

bueno comencemos con los ingredientes:
*120 gr de mantequilla  a temperatura ambiente
*150 gr de azúcar moreno
*2 huevos
*250 gr de puré de calabaza
*130 gr de harina
*25 gr de cacao en polvo valor
*2 ct de levadura royal
*1 ct de nuez moscada
*2 ct de canela(yo solo le pongo una)
*1 pizquita de sal
*150 gr de chocolate picado(yo le he puesto del nestle q me encanta)
para cubrir la tarta
*unos 100gr de chocolate de fundir
*y unos 30 gr de mantequilla

pues comenzamos batiendo la mantequilla con el azúcar hasta que esté bien integrado,le añadimos los huevos uno a uno hasta que queden bién integrados y acontinuacion le añadimos el puré de calabaza y mezclamos bien.
mezclamos la harina con la sal,el cacao y las especias y tamizamos y se lo añadimos a la mezcla anterior y batimos bien,por ultimo añadimos los trocitos de chocolate y movemos bién con una espatula o lengua.
engrasamos un molde con mantequilla y ponemos un poco de cacao para q no se pegue y le añadimos la mezcla y metemos al horno aprecalentado a 175º durante unos 45/50 minutos o hasta comprovar con un palillo que este salga limpio,sacar del horno dejar enfriar y desmoldar.
derretir el chocolate al microondas junto con la mantequilla y cubrir la tarta y dejar enfriar y pasarla al plato deseado y listo!


y ya podemos disfruatr de esta maravillosa tarta!
espero que os haya gustado!
bon profit!!!!

sábado, 27 de octubre de 2012

Tarta de petitsuis

Hola!!!!
hoy traigo una tarta de petitsuis que seguro a los peques les va a encanta y a los que no son tan peques!jejeje

INGREDIENTES

*200gr de queso de untar
*6 petitsuis de fresa
*200ml de leche
*60gr de mantequilla
*5 cd de azúcar
*1 caja de galletas oreo
*6 hojas de gelatina
*colorante rojo
*mermelada de fresa

PREPARACIÓN

primero comenzamos con las galletas para hacer la base,las abrimos y le quitamos la nata de dentro y reservamos cuando las tengamos todas las trituramos,derretimos la mantequilla en el microondas y se la echamos a las galletas removemos bien y lo ponemos de base en un molde apretando con una cuchara o el culo de un vaso y ponemos en la nevera para que endurezca.
por otro lado ponemos la mitad de la leche a hervir y mientras ponemos a hidratar las hojas de gelatina en agua fría,una vez la leche ya esté hirviendo añadimos las hojas de gelatina ya hidratada y removemos bien hasta que se deshaga,una vez disuelta apartamos del fuego y añadimos el restos de la leche que teníamos reservada y batimos bien.
por otro lado batimos con unas varillas los petituis con el queso,la nata de las galletas y el azúcar y añadimos un poco de colorante rojo para darle color,a continuación añadimos la leche poco a poco mientras seguimos batiendo,una vez listo sacar el molde de la nevera y echar la mezcla encima de la vase de galletas que ya estará durita y llevar a la nevera un mínimo de 4 horas,yo la hice por la tarde y la dejé hasta el día siguiente,una vez lista decorarla al gusto,yo le puse mermelada de fresa mmmmmmmm
y este es el resultado

espero que os guste!!

y ahora a disfrutarla!!!!







lunes, 22 de octubre de 2012

cupcakes super chocolateados

hola!!!
pues hoy os traigo unos cupcakes de chocolate que están tremendamente tremendos!!!
la receta la he cojido del peazo de blog de Alma unos de los mejores blogs que conozco y al cual estoy suuper enganchada,lo que yo no le puse el merengue porque pensé que para que meter mas calorias,si con las que le metí ya tenia suficiente para arruinar mi dieta,en fin.....
vamos allá con la receta.

para la masa de los cupcakes
*180gr de harina
*40gr de cacao en polvo sin azúcar(yo puse valor)
*1 ct y media de levadura royal
*3 huevos talla M
*115gr de mantequilla sin sal a temperatura ambiente
*220gr de azúcar blanco
*120ml de leche semidesnatada
*1ct de extracto de vainilla

preparación
precalentamos el horno a 180º
comenzamos tamizando la harina,con el cacao y la levadura y reservamos,vatimos la mantequilla con el azúcar hasta que la mezcla quede bién integrada y haya blanqueando,a continuación vamos integrando los huevos uno por uno,de manera que hasta que no se integre bién uno no echamos el siguiente,continuamos añadiendo la mitad de la harina que teniamos reservada junto con el cacao y la levadura,y batimos a baja velocidad hasta que se incorpore,a continuación echaremos la leche junto con la ct de extracto de vainilla y volveremos a batir,por ultimo echar el resto de la harina y volver a batir hasta obtener una mezcla homogénea y repartirla en los moldes.
horneamos durante 22-25 minutos depende del horno pasado el tiempo comprovar con un palillo si sale limpio ya están listos,dejar reposar 5 minutos y después traspasarlos a una rejilla hasta que se enfríen.

para el ganaché de chocolate yo usé otras cantidades
*200gr de chocolate de postre
*200ml de nata para montar
preparación
ponemos en un cazo la nata cuando esté caliente sin que llegue a hervir la apartamos del fuego y le añadimos el chocolate y lo movemos bién hasta que se deshaga y queden bién incorporados una vez listo dejar templar,yo lo metí en la nevera hasta el día siguiente,para poder usarlo hay que sacarlo un rato antes para que se ablande
yo lo puse en la manga pastelera y adorné así mis cupcakes

después le puse a algunos un poco de galleta triturada y un poco de purpurina,estaban deliciosos!

espero que os gusten y que os animéis a probarlos,si os gusta el chocolate os enamorará!!!
hasta la próxima!

sábado, 20 de octubre de 2012

browni de chocolate blanco

Hola,después de muchos meses sin escribir ninguna receta,hoy os traigo un browni de chocolate blanco delicioso!en mi casa a gustado mucho,y pienso repetirlo!! La receta la he cogido del blog Sugar Mur que tiene unas recetas buenísimas! Bueno vamos con Los ingredientes
hay que pesar los huevos y poner su peso en las cantidades de ingredientes,bueno yo pongo las cantidades que utilicé yo.
 3 huevos 160gr
160gr de mantequilla
160gr de azúcar
160gr de chocolate blanco
160gr de harina
2 cd de levadura royal

Preparación:
 Derretir la mantequilla junto con el chocolate blanco,yo lo hice en el microondas en intervalos de 20 segundos para que no se me quemase,por otro lado batir los huevos junto con el azúcar hasta conseguir que blanqueen y aumenten su volumen,a continuación añadir la mantequilla derretida junto con el chocolate a la mezcla de huevos,mover con una espátula en movimientos envolventes para evitar que pierda volumen la masa,por último ir añadiendo la harina tamizada junto con la levadura poco a poco hasta integrarla toda bien. Coger un molde y ponerle mantequilla y harina para que no se pegue,yo en la parte de abajo le pongo papel de horno. Echar la masa e introducir al horno precalentado a 180º durante 35 minutos transcurrido ese tiempo introducir un palillo en el centro para comprobar que está listo. Queda super esponjoso y jugosito,vamos una delicia Mmmm Así que a probarlo y a disfrutar!

miércoles, 13 de junio de 2012

tarta de queso esponjosa

pues una de mis tartas favoritas es la de queso,así que siempre ando buscando la receta perfecta,y aunque aun no se si la he encontrado,está está muy rica,se le puede poner mermelada por encima,pero yo por petición de mi niño no le puse nada!así también cada cual que le ponga al gusto.
bueno empecemos
ingredientes:
*6 huevos separadas las yemas de las claras
*50gr de mantequilla fundida
*50gr de maizena
*600gr de queso de unta
*200gr de nata líquida
*80gr de harina
*la ralladura de 1 limón
*250gr de azúcar
*2 cd de leche
*1/2 cdt de cremor tártaro
preparación:
ponemos al baño maría las yemas,la mantequilla,la leche,la mitad del azúcar y la ralladura del limón y batimos hasta que doble su volumen y esté muy espumoso,ponerlo en un bol y dejar a temperatura ambiente,a continuación añadir el cremor tártaro a las claras y montar a punto de nieve e iremos añadiendo poco a poco el azúcar.
montar la nata hasta que quede bien firme y la reservamos,tamizar la harina con la maizena y añadirsela a las yemas,removiendo con cuidado para que no bajen,mezclar los quesos hasta que queden bien cremosos,añadiremos la mezcla de las yemas y moveremos con movimientos envolventes,finalmente añadiremos la la nata montada y las claras a punto de nieve con movimientos envolventes y con cuidado para que no se bajen.
untar un molde desmontable con mantequilla y forraremos la base con papel de horno y volcaremos  la mezcla e introducimos en el horno precalentado a 160º durante una hora mas o menos,comprovar con un palillo que ya esté listo,no abrir el horno hasta ultima hora,cuando esté listo apagaremos el horno y dejaremos la puerta entreabierta y dejaremos que se enfríe poco a poco para que no baje mucho,una vez que esté completamente frío lo meteremos en la nevera unas 8 horas antes de desmoldar,una vez echo esto desmoldar y decorar al gusto.
espero que la proveis y me conteis!
buen provecho!!!



domingo, 10 de junio de 2012

Bizcocho cremoso de manzana

hola!!!
bueno pues hoy voy a poner un bizcocho de manzana super fácil y rápido de preparar,a mi madre le gusta mucho!jejeje

bueno vamos con la receta

ingredientes:
*5 manzanas(yo uso fuji)
*100gr de mantequilla t.a
*100gr de azúcar
*150gr de harina
*2 huevos
*10gr de levadura royal
*una pizca de sal
*2 yogures naturales

preparación:
batir los huevos con el azúcar hasta que doblen su volumen,añadimos la mantequilla que estará a temperatura ambiente,tamizamos la harina con la sal y la levadura y lo incorporamos con movimientos envolventes,añadimos los yogures y mezclamos todo bien,
ponemos el preparado en un molde y le añadimos la manzana cortadita en lámimas,y la aplastamos un poquito con un tenedor para que se hundan en la masa,le pondremos unos cubitos de mantequilla por encima y espolvoreamos con azúcar.introducimos el molde en el horno precalentado a 180º durante mas o menos 45 minutos.dejar enfriar antes de desmoldar.
fácil,rápida y buenisima!!!buen provecho!!!

espero que os guste!!!!


martes, 22 de mayo de 2012

cupcakes red velvet

hola muy buenos días!!!
hoy os voy a poner la receta de los red velvet que por fin me atreví hacer,salieron buenísimos,ya puedo decir que tengo unos cupcakes "favoritos" ahunque no los puedo hacer muy amenudo porque si no mi dieta se va al garete porque es comerme uno y apetecerte otro!si,me pierden los dulces,que le voy hacer...
bueno pues vamos con los ingredientes de los cupcakes,yo los saqué de aquí


ingredientes:
*60gr de mantequilla sin sal a t/a
*150gr de azúcar
*1 huevo
*1 cucharadita de cacao en polvo(yo puse valor)
*150 gr de harina
*1/2 cdt de bicarbonato sódico
*1 y 1/2 cdt de vinagre blanco
*1/2 cdt de extracto de vainilla
*120 ml de buttermilk(yo no tenía y puse 120ml de leche con 1 cucharada de zumo de limón dejar reposar 10 minutos remover y listo para usar)
*colorante rojo(yo usé de la marca wilton y le puse una buena cucharada)

preparación:
*precalentar el horno a 170º,batir la mantequilla junto con el azúcar hasta que blanquee,añadir el huevo y batir a velocidad alta hasta que esté integrado,por otro lado mezclar el cacao con el colorante y el extracto de vainilla hasta hacer una masa compacta,añadirla a la mezcla de la mantequilla y vatir hasta que esté todo bién integrado,a continuación añadir el buttermilk y la harina y batir y añadir a velocidad baja el vinagre y el bicarbonato y batir durante unos minutos.
añadir la mezcla a los moldes y meter al horno unos 20 minutos,pinchar con un palillo para comprobar que están echos.una vez listos traspasarlos a una rejilla y dejar enfriar por completo.

para el frosting de queso:
*200gr de nata
*200gr de queso crema(yo usé el philadelphia)
*120gr de azucar glass

preparación:
*primero montamos la nata que tiene que estar bien fría,por otro lado mezclamos el queso con el azúcar glass,una vez listo añadimos la nata a la mezcla de queso y lo movemos con una espatula con movimientos envolventes,una vez listo reservar en la nevera hasta la hora de utilizarlo.


una vez los cupcakes estén totalmente fríos ya podemos decorarlos,yo utilicé la manga pastelera y los decoré por encima con un cupcake que hice migas,y quedaron ideales de bonitos!

espero que os hayan gustado!!!


buen provecho y a disfrutar!!!!!!

miércoles, 16 de mayo de 2012

magdalenas de Xavier Barriga


buenas hoy os traigo las magdalenas de Xavier Barriga y os invito a que las proveis porque están buenissimas!

esta es otra de las muchas recetas que tengo apuntada en mi libreta de recetas y de vez en cuando las hago porque me encantan las magdalenas y me encanta hacerlas jejeje



ingredientes:
*2 huevos talla L
*180 gr de azúcar
*50 ml de leche
*200ml de aceite de girasol
*200 gr de harina de repostería
*5 gr de levadura royal
*ralladura de un limón
*una pizca de sal

preparacion:
poner en un bol los huevos y el azúcar y batir hasta que empiecen a espumar y aumenten su volumen,incorporar la leche y el aceite y batir hasta que queden integrados.
a continuación añadir la harina junto a la levadura la sal y la piel del limón y volver a batir hasta conseguir una masa fina y homogénea y a continuación batir durante un par de minutos más,cubrir la masa con papel film y dejarla reposar en la nevera durante 1 o 2 horas o hasta el día siguiente,yo la preparo por la noche y la dejo reposar hasta por la mañana así las hago y las tengo para el desayuno mmmmm bueníssimas a mi me salen 12 y lo que hago es q divido la masa en 2 y hago 6 sin nada y 6 con galletas oreo,las parto a trocitos y lo mezclo con la masa y en cada papelito de la magdalena le pongo una galleta entera y luego la cubro con la masa con los trocitos,a mi niño le encantan!

que aproveche!!!!

lunes, 7 de mayo de 2012

mi segundo premio!


hola!buenas muy buenas tardes,esta entrada es cortita,es para contaros que midulceaficion me a otorgado mi segundo premio  Liebster Blog.que bién me a echo doble ilusión!!!jejeje muchas gracias wapa!!!!

este premio se otorga a blogs q están empezando,y ahora yo tengo que repartirlo a 5 blogs que tengan menos de 200 seguidores,asi nos damos a conocer entre tod@s!
estos son mis 5 blogs!

http://dviciobarcelonarecetas.blogspot.com.es/
http://scrappingparados.blogspot.com.es/
http://chocolateymoka.blogspot.com.es/
http://cotodesucre.blogspot.com.es/
http://manualidadeseducativas.blogspot.com.es/

chaito!!!!

tarta arcoiris para mi princesa

pues esta es la tarta que elegí para el segundo cumpleaños de mi princesa,me hubiera gustado cubrirla de fondant y habermela currado un poquito mas,pero en mi familia no gusta el fondant y tuve que quitarme esa idea de la cabeza,así que me decidí por rellenarla y cubrirla de queso crema y dibujar a la kitty con chocolate blanco,tengo que decir que el dibujo no es calcado pero si copiado de una cosita de mi niña que tengo pegada en su puerta con su nombre.
 bueno vamos con los ingredientes:
para el bizcocho:
*270gr de harina
*30gr de maizena
*1 cucharada de levadura
*1/2 cucharadita de sal
*300ml de buttermilk(300ml de leche con 1 cucharada de limón y dejarlo reposar 10 minutos)
*4 claras
*225gr de azúcar
*125gr de mantequilla a t/a
*100gr de chocolate blanco
*esencia de vainilla al gusto(yo le puse 2 cucharaditas)

para el frosting de queso:
*300gr de queso crema(yo usé philadelphia)
*400 ml de nata muy fría
*200gr gramos de azucar
*1 cucharadita de esencia de vainilla


preparacion:
en un bol tamizamos la harina,la levadura,la maizena y la sal y reservamos.a continuaciónbatimos las claras junto con la esencia de vainilla y el buttermilk y reservamos.
derretimos el chocolate blanco en el microondas en baja potencia e intervalos de pocos segundos para q no se nos queme y dejamos enfriar.
en un bol grande mezclamos la mantequilla hasta que se haga crema y añadimos el chocolate blanco  ya enfriado y volvemos a mezclar bién,una vez se haya integrado comenzamos a incorporar el resto de los ingredientes de este manera,primero la mitad de los ingredientes secos y batimos despues la mitad de los ingredientes líquidos y batimos continuamos con el resto de los ingredientes secos y volvemos a batir y por último acabamos con los ingredientes líquidos y volvemos a batir,queda una masa bastante cremosa.
una vez lista dividimos la masa en tantos colores queramos,yo la puse en 6 bols y la teñi de los colores deseados,a continuación engrasar los moldes con aceite y harina para que no se nos peguen,yo usé moldes desechables porque me parecen los mas prácticos para hornear tantos bizcochos y los horneaba de 2 en 2 unos 15 minutos a 170º hay que vijilar q ue no se nos quemen porque al ser tan finitos se hacen antes.
una vez estén todos lo bizcochos listos dejarlos enfriar sobre una rejilla hasta que estén completamente frios y envolverlos de uno en uno en papel film y meterlos en la nevera hasta el día siguiente para que asiente la miga.

para el frosting poner en un bol el queso y la mitad del azúcar y la cucharadita de esencia de vainilla y  trabajarlo con una lengua o espátula hasta que se haga una crema cremosa.
por otro lado montar la nata bien fría y cuando vaya cogiendo cuerpo añadir el azúcar poco a poco e incorporar la crema de queso con el azúcar y la vainilla y batir hasta obtener la consistencia deseada y ya podemos empezar a montar nuestra tarta!

la verdad que al final con las prisas me quedo un poco chapuza la decoración,pero bueno la próxima vez quedará perfecta!jejejeje
                                   

estaba muuyyyyyy buena!!!
                                 


bueno pues espero que la proveis y opineis por vosotros mismos!
a disfrutarla!!!!!!

besitos dulces!!!

jueves, 3 de mayo de 2012

chocolate layer cake

hola,hola!!!!jejejeje
bueno pues ahora que mi pequeñaja está durmiendo su siesta voy aprovechar para poner la tarta que me hice por mi cumple,la receta la cogí de unos de mis blogs favoritos el rincón de bea y madre mía que cosa mas rica,ME ENCANTÓ!!!!
lo que ella lo cubre y rellena de cobertura de nata y yo lo hago de ganaché de chocolate .

y como celebremos el mismo día también el segundo cumpleaños de mi princesa también cayó la tarta arcoiris,pero esa la receta la pondré en otra entrada.bueno vamos con la receta.

ingredientes:
*230gr de chocolate de cobertura(yo usé el del mercadona)
*170gr de mantequilla sin sal
*350gr de azúcar moreno integral(yo no tenía y usé el normal)
*3 huevos xl (separadas las yemas de las claras)
*370gr de harina normal
*1 y 1/2 cucharadita de levadura química(yo usé royal)
*1 y 1/2 cucharadita de bicarbonato sódico
*1/2 cucharadita de sal
*500ml de leche a temperatura ambiente
*2 cucharaditas de extracto de vainilla

ingredientes para la cobertura y el relleno:
*400gr de chocolate de cobertura
*400ml d nata
*3 cucharaditas de mantequilla sin sal

preparación de los bizcochos:
*precalentar el horno a 175º
*derretir el chocolate al baño maría(yo lo hago en el microondas  abaja potencia y a intervalos cortos para que no se queme)y reservar
*tamizar la harina,el bicarbonato sódico,polvo de hornear y la sal y reservar
*montar las claras a punto de nieve
*batir las yemas hasta que espumen y reservar
*mezclar la leche con el extracto de vainilla y reservar
*batir la mantequilla con el azúcar hasta que la mezcla se haya integrado y blanqueado,añadir las yemas batidas en 2 veces a velocidad baja y batir bien,a continuacíón añadir el chocolate derretido y que ya habrá enfriado y batir hasta que esté integrado
*a continuación echar un tercio de la harina y batir a velocidad baja hasta que se haya integrado,añadir un tercio de la leche con la vainilla y continuar alternando con la harina hasta terminar y no batir mas de lo necesario
*incorporar las claras montadas a punto de nieve con movimientos envolvente para evitar que nos bajen mucho.
*preparar 3 moldes con mantequilla y harina para que no se nos pegue y repartir la masa en cantidades iguales
*hornear durante 25-30 minutos,comprobar si está echo con un palillo,si este sale limpio ya está listo.
*dejar enfriar sobre una rejilla durante unos 10 minutos y después desmoldar y dejarlo sobre la rejilla hasta que se enfríe completamente,una vez completamente frío envolverlos con papel film y meterlo en la nevera hasta el día siguiente para que asiente la miga.

preparacion del ganaché:
poner al fuego la nata y una vez caliente añadir el chocolate y mezclar hasta que se deshaga,apartar del fuego y añadir la mantequilla,una vez frio empezar a montar el layer cake
y este es el resultado
bueno si,tengo que mejorar en cubrir tartas!!jajajajaja


pero bueno estaba ríquissima que es lo que importa!
mmmmmmmm!!!!!!!!!

ñaaammmm!!!!!


espero que la proveis!!!!!!
hasta otra!!!!!!

lunes, 16 de abril de 2012

brazo de gitano

hola!!!
hoy os voy a poner el brazo de gitano que preparé el pasado sábado para llevar al huerto de mi suegro para comerlo con la familia,estaba buenísimo!!

ingredientes para el bizcocho:
*3 huevos
*75gr de harina
*75gr de azúcar
*1 sobre de levadura

ingredientes para el ganaché de chocolate:
*200ml de nata para montar
*150gr de chocolate de cobertura

ingredientes para la cobertura:
*175gr de chocolate de cobertura
*100gr de mantequilla

preparación del bizcocho:
lo primero que vamos hacer es separar las yemas de las claras y montar las claras a punto de nieve,cuando estén casi montadas añadiremos la mitad del azúcar y acabaremos de  montar,lo siguiente que vamos hacer es batir las 3 yemas con el resto del azúcar hasta que blanqueen y doblen su volumen,lo siguiente es incorporar las claras ya montadas a la mezcla de las yemas y el azúcar con movimientos envolventes para evitar que se bajen mucho las claras,una vez echo esto,se le añade la harina tamizada junto con la levadura y se mueve con movimientos envolventes,una vez los ingredientes ya están bien integrados ya podemos extenderla en una bandeja con papel de horno procurando que quede por igual y la horneamos a 180º durante unos 10 minutos,no tiene que tostarse mucho.
una vez echo se saca y se despega del papel de horno y se enrolla en caliente sobre un paño de cocina para que coja forma y se deja enfriar mientras preparamos el ganaché.

preparación del ganaché:
ponemos la nata en un cazo y una vez que hierva le echamos el chocolate a trocitos,apartamos del fuego y removemos hasta que se deshaga el chocolate y dejamos enfriar.

preparación de la cobertura:
derretir el chocolate junto a la mantequilla al baño maría o en el microondas(yo siempre lo hago en el micro)y dejar enfriar.

una vez frío ya podemos sacar el bizcocho del paño que ya habrá cogido forma,lo rellenamos con el ganaché y volvemos a enrollar,y ya por último le ponemos por encima la cobertura de chocolate y lo decoramos al gusto,yo le puse almendritas crocanti

 y ahora a disfrutarlo!!!ñaamm!!!

pueseso es todo,espero que os guste!!!
chaooo!!!

sábado, 14 de abril de 2012

cupcakes con buttercream de chocolate blanco

tenía ganas de provar el buttercream de chocolate blanco,y tengo que decir que me encanta!!!!
el miercoles le dije a mi hermana Almudena que se viniera a mi casa que ivamos a preparar cupcakes y ni se lo pensó!jajaja es que a la tía le encantan!!!!!
y bueno le deje a ella que elijiera los colores y este es el resultado:

han quedado preciosos,verdad??

bueno vamos con la receta:
para los cupcakes la receta la teneis aqui

y para la buttercrem:
*200gr de mantequilla sin sal a t/a
*200gr de azúcar glass
*100gr de chocolate blanco
*1 cdt de esencia de vainilla
*1 cd de leche

preparación:
derretir el chocolate al baño maría o en el microondas,yo lo hago en el microondas,pero a intervalos de muy poco a poco porque se quema con facilidad,dejamos enfriar y reservamos.
meter en el bol de la batidora todos los ingredientes y batir hasta que el azucar y la mantequilla se hayan integrado y a continuación incorporar el chocolate ya frío y volver a batir durante unos 4 minutos hasta que la mezcla sea homogenea y el chocolate esté bién integrado.
una vez listo poner en una manga pastelera y decorar al gusto.
nosotras dividimos en 2 la masa y la hicimos de 2 colores.


 la verdá es que lo pasamos genial y disfrutemos como enanas!!!!jejejeje

un besito y espero que os ngusten tanto como a nosotras!!!!

Pan dulce

esta receta tenía muchisimas ganas de hacerla,el pan dulce me encanta,aqui hay una panadería donde antes lo hacían,y siempre me he quedado con las ganas de volver a comerlo.
pues buscando por internet me he encontrado con el blog de megasilvita y encontrado la receta de pan dulce y esta mañana lo he preparado.

vamos con los ingredientes:
*250gr de leche
*100gr de aceite
*25gr de levadura prensada
*100gr de azucar
*2 huevos
*1 cdt de sal
*400gr de harina de fuerza y el resto que sea necesaria de la normal

preparación:
precalentar el horno a 200º
poner en un bol la leche,el azúcar,el aceite y batir y a continuación añadir los huevos y la levadura,cuando esté bien batido incorporar la harina de fuerza e ir batiendo para que la harina se integre y poco a poco ir añadiendo la harina normal,sacar la masa y acabar amasando con las manos,añadir la harina necesaria hasta conseguir que no se pegue a las manos.
dejarla reposar unos 10 minutos antes de darle la forma deseada.
pasado esos minutos darle la forma deseada,yo he echo 2 trencitas y unas en forma de ensaimada.
echo esto he apagado el horno y con el calor he metido la bandeja en el horno para que doblen su volumen.

batir un huevo con 2 cucharaditas de azúcar y pincelar.
poner en un bol azúcar y poner unas gotitas de agua y espolvorearlo por encima.
meter al horno a 200º durante 20 minutos aunque depende del horno,yo he necesitado unos 25 minutos.


y ya estan listos para comer!!!


espero que os guste!!!!
hasta otra!!





jueves, 12 de abril de 2012

mona de nata y trufa

hola!
pues este domingo pasado vino mi hermana Raquel a casa a preparar la mona para los peques,hemos querido hacerla porque el año pasado compremos una y fué directamente a la basura,estaba incomible!y además nada mejor que lo que se prepara en casa con cariño,no?jejejeje

lo primero es preparar un bizcocho,el que mas os guste,nosotras preparamos uno de los de toda la vida,que esos tienen aguante y están buenísimos!
una vez frio lo hicimos en tres capas.

ingredientes para la trufa:
*400ml de nata para montar (35%mat.grasa)
*100gr de chocolate de cobertura

ingredientes para la nata:
*600ml de nata para montar (35% mat.grasa)
*100gr de azúcar (yo usé azucar glass)
*1 sobre de gelatina en polvo

para la cobertura:
*200gr chocolate de cobertura
*100gr de mantequilla

*cositas para decorar al gusto
plumas,huevos de chocolate,pollitos,virutas de chocolate etc...

preparación de la trufa:
hay que prepararla un día antes,se pone la nata en un cazo y cuando esté caliente se le echa el chocolate y se mezcla asta su completa disolución,sacamos del fuego y dejamos enfriar,una vez frio ya podemos meterlo en la nevera hasta el día siguiente.
al día siguiente se monta con la batidora de varillas,hasta alcanzar el punto como la nata montada.

preparación nata montada:
hay que utilizar la nata bien fría,yo la meto unos 5 minutos en el congelador junto las varillas y el bol de acero inoxidable,se monta la nata con las varillas y cuando esté a medio montar se le añade el azúcar mezclada con la gelatina en polvo,y seguir batiendo hasta que quede bién dura,reservar en la nevera hasta el momento de ser usada.

para la cobertura:
derretir en el microondas o al baño maría el chocolate junto a la mantequilla,una vez derretido dejar enfriar.

y ya podemos empezar a montar nuestra mona!!!!!!
y después a decorar!!!!

quedó realmente deliciosa y muy bonita,a nuestros pequeños les encanto!


y ahora a disfrutarla!!!ÑAAAAM!!!


espero que os haya gustado!!!!
chaito!!!!








miércoles, 4 de abril de 2012

mi primer premio

hola!buenas noches,esta entrada es para contaros que http://bigsweettemptations.blogspot.com.es/ me a dado el premio Liebster Blog.me a echo muchisima ilusión!!!

este premio se otorga a blogs q están empezando,y ahora yo tengo que repartirlo a 5 blogs que tengan menos de 200 seguidores,asi nos damos a conocer entre tod@s!
estos son mis 5 blogs!
http://platilloshumeantes.blogspot.com.es/
http://mirinconmasdulce.blogspot.com.es/
http://aliciacocinitas.blogspot.com.es/
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un besito y hasta pronto!!!!

HIT-HAT

bueno pues hoy os traigo unos hit hat echos con mi bizcocho favorito,tenía muchas ganas de hacerlos y nunca veía el momento,pues el otro día preparé mi bizcocho en un molde mas pequeño

y al corte,q rico!!!!!!!!

y con la masa restante rellené los moldes para preparar cupcakes(a mi me salieron 6)
meterlos al horno precalentado a 170º durante unos 18-20 minutos,depende de cada horno,pinchar con un palillo hasta que este salga limpio(a mi no me gustan muy echos)
sacarlos del horno y dejar enfriar sobre una rejilla.
para hacer el merengue utilicé:
*2 claras
*azúcar al gusto(yo puse unas 4 cucharadas)
preparación:
poner las claras de huevo al baño maría con el azúcar e ir removiendo todo el rato hasta que el azúzar se desaga,luego pasarlas a un bol y batir con la batidora hasta que estén a punto de nieve y reservar en la nevera.
para la cubierta de chocolate:
*200gr de chocolate de fundir
derretir el chocolate(yo lo hago al microondas en intervalos de pocos segundos porque se puede quemar) y dejar enfriar
sacar el merengue y ponerlo en una manga pastelera y ponerlo sobre el HIT-HAT así:
y ya por ultimo meter el merengue en el chocolate una vez se haya enfriado del todo,esto hay que hacerlo con mucho cuidado y rápido porque el merengue se puede caer.
                                                    y así queda de bonito!
                                               y de esponjoso y jugoso por dentro
                                                       cosa mas rica!!!!!
bueno tengo que decir que el merengue al bizcho le da un toque indescriptible y al día siguiente mas aún,el merengue suele soltar un liquidillo que dejaba el bizcocho jugosisimo!!hay omá ya estoy babeando! es que me encantaron!
estoy deseando volver a repetirlos!
bueno si los provais ya me contareis!

un besito y hasta otra

viernes, 30 de marzo de 2012

bizcocho de chocolate(mi favorito)

Hola!hoy os voy a poner un bizcocho súper sencillo y rápido de preparar y además delicioso!
es uno de los mejores bizcochos que he comido nunca,tiene un sabor y es tan tierno y esponjoso que lo hace único!
este bizcocho lo saqué de internet pero no recuerdo donde,lo tengo apuntado en una hoja desde hace tiempo y casi siempre hay uno en mi casa porque a mis 3 amores les encanta!!(bueno y a mi jajaja)
bueno vamos con los ingredientes:
*180gr de chocolate de cobertura
*180gr de azúcar
*150gr de mantequilla
*75gr de harina
*4 huevos talla M
*1 sobre de levadura(yo he utilizado royal)
*yo le he puesto nueces,pero eso a gustos,se le puede poner cualquier fruto seco,frutas,pepitas de choco etc....
bueno pues ahora empezamos con la preparación
1·precalentar el horno
2·derretir el chocolate junto la mantequilla(yo lo he echo al microondas en intervalos de poquitos segundos porque puede quemarse).
3·batir las yemas con el azúcar hasta que quede espumoso.
4·añadir el chocolate.
5·tamizar la harina junto a la levadura 3 veces para que coja aire(esto es un poco aburrido y hay que tener paciencia).
6·añadir la mezcla al chocolate y mover con movimientos suaves y envolventes.
7·batir las claras a punto de nieve.
8·añadir las claras ya montadas a la mezcla y remover suavemente y con movimientos envolventes para que no se bajen mucho.
9·untar el molde con mantequilla y harina para que no se nos pegue
10·echar un poco de masa en el molde y echar las nueces y acabar de echar toda la masa restante
11·meter al horno a 200º durante 10 minutos,y luego bajarlo a 180º y dejarlo otros 20 minutos,provar pinchando con un palillo que esté echo por dentro,aunque está mas rico si no queda muy echo,pero eso a gustos.
12·dejar enfriar sobre una rejilla y desmoldar y decorar al gusto.
y ahora a comer!!!mmmmmmm
hasta pronto!!!!!!

jueves, 22 de marzo de 2012

cupcakes de vainilla con buttercream de nutella

estos cupcakes se los hemos preparado al papi para el día del padre,entre mi niño y yo,son muy fáciles de hacer y se pasa un rato divertidos con los peques,mi niño a salido a mi y disfruta tanto como yo en la cocina.

ingredientes para los cupcakes:
*125g de azúcar
*125g de harina
*125g de mantequilla 
*1 sobre de levadura
*2 o 3 cucharadas de leche
*1 cd de esencia de vainilla
*2 huevos

ingredientes para la buttercream:
*200g de mantequilla(a temperatura ambiente)
*200g de azúcar glass
*y nutella al gusto(yo he puesto unos 6 cd)

preparacion de los cupcakes:

mezclar el azúcar con la mantequilla hasta q quede bien mezclado

después añadir los huevos,cuando estén bien incorporados añadir poco a poco la harina con la levadura
cuando ya esten bien integrados se le echan las cucharaditas de leche hasta obtener la consistencia deseada,yo le puse 3
por último añadir la cd de esencia de vainilla

y ahora ya está lista la masa para hacer nuestros deliciosos cupcakes!
a mi me salieron 15!!
meter en el horno precalentado a 170º durante 20 minutos

para la buttercream:
mezclar el azúcar glass con la mantequilla hasta q el azúcar quede bién incorporado y la mezcla haya blanqueado,luego añadir la nutella y volver a batir durante unos 3 minutos mas y ya está listo!
y ahora a decorar!!!!!!
espero q los proveis!!!
hasta otra!!!!!